“呵呵，有幸获得【cook100畅销组合装】的试用，只不过收到东西好久了才开始交第一份作业，没办法，最近宝贝皮得很，眼睛离不得她一会，所以一直拖拖拖，终于五一啦，放假啦，老爸老妈都来了，可以帮我看宝宝了，我也可以闲下来做作业啦，呵呵。
一直很想尝尝罗勒的味道，因为看到台湾那边的美食经常有大师用新鲜的罗勒叶子做菜，罗勒也叫“金不换”，是香草的一种，想想都会很香。我也一直琢磨着是不是应该在家种点这些香草之类的，但无奈宝宝要看啊，我还是等她大点了再折腾这些好了，呵呵。好在有这次【cook100】的试用，让我尝到了梦寐以久的罗勒。恩，罗勒果然很香，香的都让人有点头晕了，呵呵，真的是很浓厚的味道。
这次用罗勒做的第一款美食是叶型面包，因为看到包装袋上画的罗勒叶了，青葱翠绿，就来做一款罗勒叶型面包好了。”
食材明细
- 香草 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
罗勒叶型面包的做法步骤
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1准备材料。 -
2将高筋面粉过筛到大盆里。 -
3依次加入酵母。 -
4加入糖粉、盐。 -
5加入罗勒叶。 -
6慢慢加水。 -
7揉成光滑的面团。 -
8再加入橄榄油继续揉。 -
9揉至面团可以拉出薄膜。 -
10滚圆，用保鲜膜包好放温暖处发酵。 -
11等面团发酵至2-2.5倍大时取出。 -
12然后轻揉排气。 -
13将面团分成2等份，松驰5分钟。 -
14将其中1份面团擀成长叶型。 -
15然后用轮刀在面团上切出叶子的条纹。 -
162份都弄好后，将面团轻轻拉扯使洞洞变得明显。 -
17排入烤盘放烤箱进行2次发酵。 -
18待面团发酵至2倍大时取出，表面刷橄榄油放入烤箱中进行烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大概15分钟，烤至表面金黄就可以了。
使用的厨具：电烤箱
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