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诗文 芒果冰淇淋
释义
芒果冰淇淋的做法

食材明细

主料
  • 芒果 适量
  • 奶油 150ML
  • 牛奶 200ML
  • 蛋黄 两个
辅料
  • 柠檬汁 一小勺
配料
  • 白糖 80g
  • 甜味 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芒果冰淇淋的做法步骤

  • 芒果冰淇淋的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:2
    2
    将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:3
    3
    用打蛋器搅打至乳白。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:4
    4
    加入柠檬汁去腥搅匀。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:5
    5
    然后倒入牛奶拌匀。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:6
    6
    蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:7
    7
    芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:8
    8
    淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至6成发。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:9
    9
    芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:11
    11
    再将其倒入打好的奶油中。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:13
    13
    处理好的冰淇淋糊入密封盒,
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:14
    14
    放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:15
    15
    重复3—4次即可。食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球,可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
使用的厨具:打蛋器
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更新时间:2025/3/14 4:25:19