食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芒果冰淇淋的做法步骤
-
1原料备用。 -
2将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖。 -
3用打蛋器搅打至乳白。 -
4加入柠檬汁去腥搅匀。 -
5然后倒入牛奶拌匀。 -
6蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。 -
7芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。 -
8淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至６成发。 -
9芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。 -
10搅拌均匀。 -
11再将其倒入打好的奶油中。 -
12搅拌均匀。 -
13处理好的冰淇淋糊入密封盒， -
14放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松。 -
15重复3—4次即可。食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
使用的厨具：打蛋器
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