食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
粗粮面包的做法步骤
-
1除果干外的所有原料厨师机揉成光滑有弹性的面团，手工揉入切碎的果干。 -
2冰箱冷藏发酵过夜，或者温暖湿润出发酵。 -
3排气，分割成4份。 -
4滚圆直接放入吐司盒中进行二次发酵。 -
5二发结束，入烤箱，烤箱180度预热，烤40分钟。 -
6二发结束，入烤箱，烤箱180度预热，烤40分钟。
小窍门
自磨的粗粮粉不像外卖的那样细腻，颗粒很明显，揉的时候影响面筋，所以这款面包二发并不高大，组织还算是柔软，下次将粗粮粉过筛试试看。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
家常菜
- 豆渣紫薯小窝头
- 紫菜包饭
- 芝麻糖
- 黄焖土豆牛肉
- 香酥莲藕盒
- 自制烧卖
- 栗子鸡
- 酸奶魔蛋
- 巧克力汤圆
- 辣炒鱿鱼
- 红烧肉
- 鲜虾粉丝蒸豆腐
- 炸响铃
- 红烧肉烧腐竹
- 蜂蜜雪梨炖百合
- 韭菜煎饼
- 姜枣红糖水
- 汤种红豆吐司
- 南洋风椰奶冻
- 卷心菜炒回锅肉
- 秘制酱脆黄瓜
- 奶油提子酥条儿
- 养生芝麻糊
- 双莓马芬蛋糕
- 茄汁小黄鱼
- 什么言什么语的成语
- 什么言什么说的成语
- 什么言什么谊的成语
- 什么言什么谋的成语
- 什么言什么谏的成语
- 什么言什么谕的成语
- 什么言什么谟的成语
- 什么言什么貌的成语
- 什么言什么足的成语
- 什么言什么辞的成语
- 什么言什么辟的成语
- 什么言什么辩的成语
- 什么言什么辱的成语
- 什么言什么过的成语
- 什么言什么违的成语
- 杂曲歌辞 其一 升平乐（唐·薛能）
- 杂曲歌辞 其一 圣明乐（唐·张仲素）
- 杂曲歌辞 其一 墙头花（唐·张祜）
- 杂曲歌辞 其一 大酺乐（唐·杜审言）
- 杂曲歌辞 其一 抛毬乐（唐·刘禹锡）
- 杂曲歌辞 其一 浣沙女（唐·不详）
- 杂曲歌辞 其一 浪淘沙（唐·皇甫松）
- 杂曲歌辞 其一 盖罗缝（唐·王昌龄）
- 杂曲歌辞 其一 祓禊曲（唐·李益）
- 杂曲歌辞 其一 纥那曲（唐·刘禹锡）
- 杂曲歌辞 其二 定情乐（唐·施肩吾）
- 杂曲歌辞 其五 天长地久词（唐·卢纶）
- 杂曲歌辞 凉州 排遍第一（唐·不详）
- 杂曲歌辞 凉州 排遍第二（唐·不详）
- 杂曲歌辞 凉州 歌第一（唐·不详）
- 西点军校经典法则(插图精读本)/人生金书
- 云海玉弓缘(上中下)/天山系列
- 水墨金庸(李志清画集)
- 萍踪侠影录(上下)/天山系列
- 冰川天女传(上下)/天山系列
- 白发魔女传(上下)/天山系列
- 七剑下天山(上下)/天山系列
- 史移(共4册)(精)
- 太一阐微(精)
- 湖北省抗日战争时期人口伤亡和财产损失/抗日战争时期中国人口伤亡和财产损失调研丛书
- 江西省抗日战争时期人口伤亡和财产损失/抗日战争时期中国人口伤亡和财产损失调研丛书
- 周肃清传
- 班主任工作漫谈(2014年修订本)
- 十万个为什么(学生版自然科学卷)/中国学生成长阅读精品书系
- 饭店市场营销实务(第2版普通高校十二五规划教材)