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诗文
腌菜土豆烧肉片
释义
食材明细
主料
新鲜小土豆
适量
猪里脊肉
适量
辅料
盐
适量
生粉
适量
老抽
适量
腌菜
适量
小米
适量
大蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
腌菜土豆烧肉片的做法步骤
1
新鲜小土豆500克,去皮切片。
2
猪里脊肉切片,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味。
3
腌菜切小段,小米椒斜切段,大蒜切末。
4
煎锅倒适量油,大火烧热,下入肉片扒熟。
5
将肉盛起,将扒肉的油倒入炒锅,大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香。
6
下入土豆片翻炒。
7
加入一勺半盐,一小勺老抽,倒入刚淹过土豆的水,炒匀,盖上锅盖,大火烧沸后转小火,焖15分钟。
8
水分差不多快收干时,下入扒过的肉片,加适量鸡精、胡椒粉调味,然后翻炒均匀即可出锅。
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更新时间:2025/3/16 0:25:33