“美味家常小菜，暑热天气，适当吃一点清热去火。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
-
1苦瓜洗净，过水焯一下切片 -
2鸡蛋备用 -
3鸡蛋打散，蛋液少兑一点水 -
4炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋取出 -
5另起油锅，爆香五香粉、葱姜，加入苦瓜翻炒 -
6加入煎好的鸡蛋翻炒 -
7加入盐调味出锅装盘。
小窍门
蛋液少兑一点水，煎后更鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
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