“简单小炒。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花炒花蛤的做法步骤
-
1西兰花切小块洗干净。花蛤是冰冻的熟花蛤，解冻即可。 -
2生抽和XO酱各两匙，调成汁。
-
3西兰花加姜片，焯水，断生。
-
4把热水倒掉，下油，加入花蛤翻炒一分钟。加料酒和糖。
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5加入调好的XO酱，翻炒一分钟。加小半碗水，盖上盖子焖30秒。
-
6勾芡。
-
7完成。
小窍门
西兰花焯过水，花蛤本来是熟的，混合后烹制过程不能太长，把西兰花煮软即可。
使用的厨具：炒锅
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