食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1牛肉切小块。 -
2冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
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3姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
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4锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
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5加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
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6黄瓜擦成丝。
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7另起锅烧好面条和黄瓜丝。
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8面条和黄瓜丝盛到碗中。
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9舀入炖好的牛肉和汤汁。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌豆油
- 豆豉焖黄骨鱼
- 红烧牛肉
- 炫彩豆皮
- 香菇猪肉水饺
- 新奥尔良烤翅
- 萝卜焖肉
- 黄金袋
- 超级美味的黯然销魂肉（呸！其实就是自制叉烧嘛）
- 家常菜饭
- 创意低脂养生杯糕
- 红枣核桃糖
- 煎豆腐
- 小炒腊肉
- 鳄鱼肉炖虫草花
- 木瓜花生鸡脚汤
- 回归质朴——萝卜红烧肉
- 三蔬炒牛肉
- 西红柿香菇丁炒鸡蛋
- 西兰花炒腊肠
- 胡萝卜拌青笋
- 萝卜焖牛筋
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- 青椒土豆丝
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