食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
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1牛肉切小块。 -
2冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
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3姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
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4锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
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5加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
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6黄瓜擦成丝。
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7另起锅烧好面条和黄瓜丝。
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8面条和黄瓜丝盛到碗中。
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9舀入炖好的牛肉和汤汁。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 黑胡椒鸡翅（空气炸锅版）
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- 姜汁内酯豆腐
- 阿胶姜枣膏
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- 香菇卤豆干
- 黄金豆腐
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- 松关（清·陈锡圭）
- 松 其一（宋·陈景沂）
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- 松化石歌（清·博尔都）
- 松化石（元·谢宗可）
- 松化石（清·王梦庚）
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- 松卷为德韫弟作（明·沈周）
- 松厓歌寄方方伯寿卿（明·孙一元）
- 家政服务员(5级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
- 服装专题设计与制作(全国中等职业技术学校服装设计与制作专业教材)
- 服装材料塑造与应用(全国中等职业技术学校服装设计与制作专业教材)
- 客房服务基本技能(适合于职业技能短期培训使用职业技能短期培训教材)
- 计算机网络技术人员(4级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
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- 超市促销员(适合于职业技能短期培训使用职业技能短期培训教材)
- 电机设备安装与维护(全国中等职业技术学校电气运行与控制专业教材)
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- 数学及应用<第2版>习题册(高等职业技术院校公共课教材)
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