“超级下饭的农家小炒肉、又名辣椒炒肉、是湘菜里的一道特色菜、也是湘菜馆里点击率最高的一道菜，具有肥而不腻、香辣鲜的特点”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣椒炒肉的做法步骤
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1肥肉和瘦肉分别切片、大蒜切片、豆豉用水泡1分钟、辣椒切筒状 -
2热锅温油，倒入辣椒煸炒至疲软、盛出待用 -
3先放入肥肉煸炒出油、根据自己喜好选择煸油程度 -
4倒入瘦肉快速翻炒至7成熟 -
5加入生抽、老抽、豆豉、蒜、翻炒均匀 -
6在加入辣椒、盐少许调味翻炒均匀即可出锅、（此菜风味浓郁、香辣开胃超级下饭哦）
使用的厨具：炒锅
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