“北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，淡菜就是由青口所制成的。这也是从巽寮湾所带回来的青口，价格便宜，味道鲜美”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣味青口的做法步骤
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1青口反复洗净，沥去多余的水份 -
2各种配料切好备用 -
3油热后放入配料，炒香 -
4放入青口翻炒 -
5加入盐、料酒、生抽，让其烧一会 -
6装盘
小窍门
野生青口都是比较脏，要反复的清洗，最好能泡一泡，去掉其泥沙
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜