“芝麻酱拌豆角中的芝麻酱含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高出很多，仅次于虾皮，芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍。而豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。而且它还有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
简单的一道菜却是富含着很高的营养价值及养生保健功效，所以千万不要小瞧了它，要知道菜也是不可貌相的哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱拌豇豆的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2豆角去头尾洗净切长度适中的段备用。 -
3锅中加水烧开后加少许盐并放入豆角焯烫至断生。 -
4捞出过冷水备用。 -
5晾凉的豆角装盘备用。 -
6大蒜切碎备用。 -
7将麻酱、生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥加少许水调匀淋在豆角上即可。 -
8成品图。 -
9成品图。
小窍门
焯烫豆角的时候加少许盐可使豆角的颜色更加翠绿。
微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜