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诗文
干煸鸡块
释义
“鲜香微辣的下饭菜。”
食材明细
主料
鸡中翅
8只
辅料
土豆
一个
青椒
一个
配料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
麻辣鲜
适量
生粉
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
干煸鸡块的做法步骤
1
鸡翅洗净,斜切两半,用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。
2
土豆去皮横切成2cm左右的薄片,青椒洗净切条状。
3
烧热锅,加稍微多一点的油(大约40ml)烧热,把鸡翅放入,煎至两面焦黄(约4分钟)。
4
加入土豆,慢慢翻炒至熟(约4分钟),加盐调好味。
5
加入青椒,翻炒至有辣味飘出即可。
6
全部过程大约10分钟左右(腌制鸡翅的时间除外)。
小窍门
油要稍微多点,鸡翅和土豆才煎的熟又不会沾锅底呢。
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更新时间:2026/4/9 4:04:22