食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
重庆老式酸辣粉的做法步骤
-
1红薯粉用温水泡30分钟。并且适当的切段。捞出备用。 -
2大蒜、姜、葱切碎。酸豆角切小丁，香菜切小段。 -
3锅中放油，烧热后放入姜、蒜炒香。 -
4然后加入油泼辣椒，加入高汤、清水、盐、醋大火煮沸。 -
5下入粉丝，再次煮沸，改小火煮熟。 -
6将煮好的粉丝捞出置于碗中，加入酸豆角丁、碎花生然后浇上汤，最后放点香菜搅拌即可。
使用的厨具：煮锅
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