正宗干煸小母鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	干煸小母鸡
释义	食材明细主料小母鸡一只辅料土豆适量配料葱适量姜适量蒜适量盐适量糖适量醋适量老抽适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度干煸小母鸡的做法步骤 1 小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味，土豆切成滚刀状，准备葱末、姜片、蒜片 2 土豆放入水中煮熟捞出待用 3 锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色， 4 锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色 5 再加入土豆块煸炒一会 6 加盐、糖、一点醋、老抽调味再煸香捞出装盘即可 7 装盘就可以了小窍门一定要煸的干干的才好吃，土豆在水里一定要弄熟，因为炒的时间很短，不事先煮一下，会不熟的使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生
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