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诗文
酸奶蔓越莓蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋粉
60克
鸡蛋
2个
酸奶
60克
辅料
蔓越莓
适量
玉米油
15克
白糖
35克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸奶蔓越莓蛋糕的做法步骤
1
原料图
2
将鸡蛋的蛋白蛋黄分离(装蛋白的容器要干净,保证无油无水)
3
将蛋黄里分别加入一半的糖、酸奶和玉米油一起拌匀
4
然后再将过筛后的低粉加入再切拌均匀
5
蛋白分三次加糖打发至呈小尖角不倒时就可以了
6
将打发好的蛋白的三分之一倒入切拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
7
然后再将拌好的糊倒入蛋白中再次翻拌均匀,不要划圈
8
全部拌好后再倒入模具中,并用力震一下
9
这时把蔓越莓均匀的撒在蛋糕糊上
10
烤箱175度预热,中下层,上下火30分钟左右即可(可用牙签检验是否烤熟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/16 11:07:36