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诗文
DIY驴打滚
释义
“自己做的味道就是不一样,哈哈”
食材明细
主料
糯米粉
350克
辅料
黄豆面
适量
自制红豆沙
适量
配料
蜂蜜
80克
水
500毫升
花生油
50克
淀粉
75克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
驴打滚的做法步骤
1
红豆放水泡发一夜,早上放电压力锅里煮二十分钟或者放炒锅里大火煮十分钟,小火煮半小时,看到红豆破皮即可。将煮好的红豆放豆浆机里搅拌三四分钟,,额~~~我把红豆搅拌好倒出来才想到拍照片,只拍到了豆浆机里残留的一点,见谅哈
2
将搅拌好的红豆糊糊放入炒锅,我用的是安利皇后炒锅,小火炒,不会糊锅,要来回搅拌,这是刚放入的时候,水分较多,
3
搅拌的时候适量放一点糖,老公和婆婆的牙都不太好,所以我放的糖不多,当搅拌到水分较少,膏状的时候就关火,不要太干哦,完全干了口感就不好了
4
凉透放入保鲜盒中备用
5
糯米粉放入容器
6
再放入淀粉,将两者搅拌均匀
7
在混合粉中依次放入蜂蜜,花生油和水,搅拌好之后就成了糊糊,像酸奶一样哈,装盘中,
8
上蒸锅大火蒸十五分钟
9
在蒸的这个空档,来准备其他的材料将黄豆粉放入炒锅中微火炒,反复翻炒,
10
翻炒直到发出香味,颜色变黄
11
这时蒸好的米糕可以出锅啦,是这样的
12
在案板上洒水铺上保鲜膜,带手套将糕分四份,压扁,在一侧涂上红豆沙,
13
哇,最重要的一步,开始卷啦卷的时候注意要同时进度,不能先卷头再卷尾,那样就会粘一起,卷的丑了
14
卷好了,嘻嘻,有点丑哦
15
刀沾水切,这样不容易粘。哈,来个全貌,样子不太漂亮啊
16
装盘啦,虽然是第二次做的,可是还是卷的不那么令人满意呢
17
这是我第一次做的,用黑芝麻滚面的,里面是花生渣,嘻嘻,因为材料不足,就找了家里现有的材料
使用的厨具:豆浆机、蒸锅、炒锅
所属分类: 糕点 小吃
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锋什么什么苦的成语
锋什么什么露的成语
锋什么余什么的成语
锋什么可什么的成语
锋什么所什么的成语
锋什么挫什么的成语
锋什么毕什么的成语
锋什么毛什么的成语
锋什么逼什么的成语
锋什么韵什么的成语
锋发什么什么的成语
锋发韵流
锋芒不露
锋芒什么什么的成语
锋芒所向
予得罪南迁朝廷枢密院准备差遣张君送伴凡八(宋·李光)
予怀(明·王彦泓)
予性不嗜酒偶读山谷集徐仲车为董元达置酒四(明·朱诚泳)
予性耽文翰坐是致疾者屡矣书以自解(清·李𣀷媖)
予慕游五岳久矣程子乃先我登嵩华高篇寄及感(明·黄省曾)
予戏作水墨四纸张庆符有诗因用其韵(宋·胡铨)
予成化戊戌岁蒙恩省觐取道绩溪入徽城今五年(明·程敏政)
予所居三山在镜湖上近取舍东地一亩种花数十(宋·陆游)
予所居之南下临短壑因凿壁开窗规为书室坐获(金·高士谈)
予所居南并镜湖北则陂泽重复抵海小舟纵所之(宋·陆游)
予所居本章丞相旧第他日友人杨彦文为余道丞(宋·刘攽)
予所岩在黄龙洞西己亥长至庞子始辟(明·庞嵩)
予招宾和微之(宋·韩维)
予按石屏州学偶染瘴疠遂舆至临安公馆药之稍(明·童轩)
予控免不获命恭读诏书圣训有朕正欲为卿直前(宋·岳珂)
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更新时间:2025/12/2 3:30:08