“南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜水饺的做法步骤
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1面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟后，下剂子，擀饺子皮备用。 -
2南瓜1个半（小个）去皮去心，洗净，切碎，备用。 -
3猪五花肉馅500克加入葱姜末、料酒、少许盐腌制十分钟。 -
4在南瓜碎中放入葱姜末、腌好的猪五花肉馅、五香粉2大勺、适量盐、熬好的花椒油，顺时针搅拌，调成馅心。 -
5取饺子皮，包入馅心制成饺子生坏。 -
6锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。
小窍门
食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油、麻汁等醮料食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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