“你正在为冷饭而发愁吗？
那么，来吧，我教你个魔术，把冷饭也变成好吃的面包。”
食材明细
- 清淡 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冷饭面包的做法步骤
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1看到这恐怖的冷饭了吧？ -
2冷饭+高粉+酵母+糖揉成不粘手的能拉成薄膜的面团。但是，姐妹们，偷偷的说一句，其实偶从来没把面粉揉成能拉成薄膜的，虽然理论上都是这么讲，偶只是估摸着手按酸了差不多了就行了。还有一个，其实量呢，冷饭肯定有多有少，你也别管它，冷饭先称称，面粉加到揉到一起成不粘手就可。计算一下到底放了多少面粉，然后面粉和酵母的比例为300g：5g。 -
3揉好的样子。 -
4发酵一小时左右，到2倍大样子。排气，按扁，定形，再次发酵成一倍大样子。偶没特定工具，随便找个锡7一包完事了。 -
5烤箱180度25分钟。享受吧...（这个不是很准，要看面包多厚，烤箱温度也不是都一样的，你懂的。）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜