“很多时候去饭店，我总是爱点一道色彩鲜艳的小菜，荷塘小炒呀，金玉满堂呀等等这类小炒，家里做更实惠，这样一到美味的小炒，不但营养丰富，色彩艳丽，味道鲜美，而且成本不高食材费用才3.6元，总体不到4元，我想不管是自己吃，还是宴客，都是不错的小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金玉满堂的做法步骤
-
1金玉满堂食材。 -
2胡萝卜切成和青豆大小类似的丁。 -
3水滴入一滴油，逐步放入胡萝卜、青豆和甜玉米焯水。 -
4然后捞出控干装盘。 -
5热锅凉油，油热放入姜丝煸香。 -
6放入焯水水的各种丁。 -
7然后翻炒均匀在放入盐和糖，放入少许鸡汤或者热水调入鸡精。然后调入一点点水淀粉翻炒均匀即可。 -
8炒好的菜及时装盘食用。
小窍门
1、青豌豆焯水看青豆老嫩情况决定时间长短。
2、加糖少许就行，只是为了提鲜味而已。
3、鸡精可放可不放。
4、此菜不要放酱油类，否则就不好看了。
2、加糖少许就行，只是为了提鲜味而已。
3、鸡精可放可不放。
4、此菜不要放酱油类，否则就不好看了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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