“疏菜是人们日常生活饮食中，必不可缺少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，人体百分之九十的维生素C和百分之六十的维生素A都是来自蔬菜。疏菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成份。蔬菜有预防和治疗多种疾病之功效。猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气补肾养血滋补肝阴，具有清胃止咳，滋阴润燥等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
多疏炒肉片的做法步骤
-
1菜花、切成小朵、木耳竹笋切片（用开水淖一下、过凉水、控净水备用。 -
2西红柿切滚刀块、西葫芦莴苣切片备用。 -
3五花肉切片、坐锅放油、放入葱姜末、蒜片煸炒出香味、放入肉片急火快炒。 -
4炒到肉片变白。 -
5先放入醋烹锅（这样炒出来的肉才嫩）再放入酱油。 -
6放入全部食材翻炒。 -
7放入甜酱（因为酱油、甜酱都很咸，根据个人口味可加可不加） -
8放入水淀粉勾芡、放入鸡精、淋上香油翻匀。 -
9出锅装盘。
小窍门
可根据个人口味和爱好调味，掌握好火候就行。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜