“小妞妞喜欢吃意面，每次出去吃牛排套餐，哥哥负责吃牛肉鸡蛋，妹妹负责吃意面西兰花，分工明确，谁也看不上对方的饭??，意面在家也能做，家里食材丰富，根据口味随意搭配，干净卫生，也不用担心食品安全等问题，好吃的秘诀在于肉酱，肉酱做的好，可搭配烩米饭，螺丝面，各种拌面条，也可以当披萨酱用……”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭意式肉酱卤的做法步骤
-
1准备主要食材如图。 -
2番茄去皮切丁，把洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜切碎。
-
3锅中放适量食用油，把切碎的食材放进去中小火煸炒出水分，出香味。
-
4放肉馅翻炒片刻，加一勺米酒去腥，后放培根虾仁，迷迭香少许。
-
5加番茄翻炒，根据情况添加适量的水，放盐，黄油，生抽，白糖，芝士片，黑胡椒调味。
-
6汤汁收差不多关火。
-
7意大利面煮10-15分钟。
-
8和肉酱混合均匀，趁热放一片意式番茄味芝士片。
-
9肉酱包裹着意面，味道浓郁，真香。
小窍门
1.食材可以随意搭配，牛肉猪肉馅可混合放，我是看着冰箱有什么就随意放了点。
2.西红柿选择熟透的，如果颜色不好可放一点番茄酱提色。
2.西红柿选择熟透的，如果颜色不好可放一点番茄酱提色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食