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诗文
肥肠牛肚煲
释义
食材明细
主料
卤大肠
适量
牛百叶吃完
适量
辅料
莴笋
适量
千张
适量
香菜
适量
蒜末
适量
调料
花生油
适量
牛油火锅底料
适量
盐
适量
中辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肥肠牛肚煲的做法步骤
1
大肠提前卤好备用(可参考卤大肠的菜谱)。
2
牛百叶清洗干净备用。
3
蒜头拍扁剁碎,香菜切段备用。
4
卤好的大肠晾凉切块备用。
5
千张洗净切细。
6
莴笋去皮洗净切条状。
7
锅中热油放入火锅底料炒香。
8
加入适量清水煮开,少许盐调味。
9
放入莴笋,将莴笋煮断生捞出。
10
放入千张煮开后捞出。
11
放入大肠。
12
下锅煮一两分钟左右入味。
13
牛百叶下锅焯烫煮开后捞出。
14
全部煮好后装盘,加入蒜末。
15
淋上热油激发出香味,放上香菜即可。
16
成品。
17
成品。
18
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 19:43:09