正宗香辣水煮鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
鲤鱼洗净，片鱼片。
2
将片好的鱼片放入一个大点的盆中，加入蛋清、料酒、盐、淀粉、鸡精调味，腌制半个小时入味。
3
豆芽洗净备用。
4
准备调料。
5
锅内放入适量油，加入香叶、小茴香等炒香。
6
捞出香叶、小茴香等，放入辣椒酱（我放的是妈妈自制的辣椒酱，没有的话也可放入郫县豆瓣酱）炒香，倒入凉水烧开后放入豆芽，放点盐调味后捞出。
7
豆芽捞出后，放入腌好的鱼头、鱼骨，煮一会后，放入鱼片！
8
把煮好的鱼片捞出装入容器中，放入香菜。
9
另起锅，放入比平时炒菜多一倍的油，凉油放入花椒，麻椒。
10
炒一会后，放入辣椒，小火炒。
11
然后放入芝麻，小火炒。
12
炒一会后放入葱、姜、蒜，小火炒。
13
炒一会后，准备起锅。
14
趁热倒入盛鱼的盆中，香喷喷的水煮鱼就做好了！绝对的麻辣鲜香！

诗文	香辣水煮鱼
释义	“麻辣鲜香的水煮鱼出锅了，家里人爱吃鱼，几乎每个周六都做水煮鱼，他们都说比饭店做的都好吃！赶快来试试吧！” 食材明细主料鲤鱼适量黄豆芽适量辅料辣椒适量葱适量香菜适量花椒适量麻椒适量姜适量蒜适量芝麻适量配料香叶适量小茴香适量麻辣口味蒸工艺一小时耗时普通难度香辣水煮鱼的做法步骤 1 鲤鱼洗净，片鱼片。 2 将片好的鱼片放入一个大点的盆中，加入蛋清、料酒、盐、淀粉、鸡精调味，腌制半个小时入味。 3 豆芽洗净备用。 4 准备调料。 5 锅内放入适量油，加入香叶、小茴香等炒香。 6 捞出香叶、小茴香等，放入辣椒酱（我放的是妈妈自制的辣椒酱，没有的话也可放入郫县豆瓣酱）炒香，倒入凉水烧开后放入豆芽，放点盐调味后捞出。 7 豆芽捞出后，放入腌好的鱼头、鱼骨，煮一会后，放入鱼片！ 8 把煮好的鱼片捞出装入容器中，放入香菜。 9 另起锅，放入比平时炒菜多一倍的油，凉油放入花椒，麻椒。 10 炒一会后，放入辣椒，小火炒。 11 然后放入芝麻，小火炒。 12 炒一会后放入葱、姜、蒜，小火炒。 13 炒一会后，准备起锅。 14 趁热倒入盛鱼的盆中，香喷喷的水煮鱼就做好了！绝对的麻辣鲜香！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式中式菜系老人川菜朋友聚餐秋季食谱晚餐
随便看	竹笙瘦肉丝瓜汤【蟹客来】来自阳澄湖的香辣小螺蛳番茄肉片的做法奶酪巧克力派红焖明虾自制黑芝麻酱鱿鱼须酱酱炒饭三分钟爆米花鲜肉糯米粽子入夏无油烟厨房【清蒸姜香风干鱼】蕉蕾鸡撕粥?? 武昌孔雀鱼香煎双色花卷 DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干闷热里的一道凉菜——凉拌青瓜酥香炸猪扒葱香味浓的松软面包-----葱香土豆面包酸辣粉丝香菇鸡肉饭腊炒小瓜四川麻辣小面香糟茭白小素鸡培根金针菇梅菜蒸鱼腩海鲜烩乌冬【芸芸小厨】

食材明细

香辣水煮鱼的做法步骤