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诗文 酱萝卜
释义
酱萝卜的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 1000g
辅料
  • 蒜 一头
  • 小米椒 4个
  • 青椒 3个
调料
  • 白糖 80g
  • 酱油 200g
  • 陈醋 150g
  • 饮用水 150g
  • 白砂糖 100g
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酱萝卜的做法步骤

  • 酱萝卜的做法步骤：1
    1
    萝卜不用去皮，切去头尾部分。
  • 酱萝卜的做法步骤：2
    2
    切成4半。
  • 酱萝卜的做法步骤：3
    3
    再切成连刀片。
  • 酱萝卜的做法步骤：4
    4
    撒入白糖杀水，口感更脆更好吃。
  • 酱萝卜的做法步骤：5
    5
    拌均匀，放置一个小时。
  • 酱萝卜的做法步骤：6
    6
    下来的时间做酱汁，准备配料，蒜、小米椒、青椒。
  • 酱萝卜的做法步骤：7
    7
    蒜切片，辣椒切圈。
  • 酱萝卜的做法步骤：8
    8
    切好的配料放入大碗内，倒入酱油、陈醋、饮用水和白砂糖搅拌均匀，酱汁就做好了。
  • 酱萝卜的做法步骤：9
    9
    时间过去快一个小时，萝卜已杀出好多水分。
  • 酱萝卜的做法步骤：10
    10
    把水分挤干。
  • 酱萝卜的做法步骤：11
    11
    萝卜放入干净的容器内。
  • 酱萝卜的做法步骤：12
    12
    加入酱汁。
  • 酱萝卜的做法步骤：13
    13
    酱汁淹没萝卜表面。
  • 酱萝卜的做法步骤：14
    14
    密封好，十个小时后可食用。
  • 酱萝卜的做法步骤：15
    15
    成品。酸甜脆爽，非常开胃。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜   小菜   泡酱腌菜   家常菜  
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更新时间：2026/4/12 8:50:03