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诗文
蒜蓉蒸扇贝金针菇
释义
“美食博主减肥是认真的!减脂,清淡一点!”
食材明细
主料
扇贝
3斤
金针菇
200g
辅料
蒜
6瓣
小米辣
1颗
调料
酱油
2勺
盐
2匙
蒜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
蒜蓉蒸扇贝金针菇的做法步骤
1
小扇贝冲洗一下,不加水,放锅里干烧,开口就可以捞出来,主要是为了取肉。
2
扒肉。
3
再扒成瑶柱,洗干净。
4
金针菇切根,洗干净。
5
开水下锅煮断生。
6
捞出来控水装盘。
7
蒜和小米辣。
8
剁成末。
9
起锅烧油。
10
凉油就把蒜末和小米辣下锅,加2勺一品香酱油,小火炒香。
11
扇贝肉铺在金针菇上,蒜蓉酱铺在最上面,上火蒸5分钟。
12
出锅撒一把香菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/10 18:50:10