食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1食材：茄子、茭白（已剥壳清洗）青椒（已去蒂去籽清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黑木耳（已泡发）、蒜蓉辣椒酱。 -
2在碗中加适量的玉米淀粉。
-
3加2勺蒜蓉辣椒酱。
-
4加1勺酱油。
-
5加2勺香醋。
-
6加1勺半零卡糖。
-
7加3勺半清水。
-
8调匀成鱼香汁。
-
9将泡发好的黑木耳清洗清洗捞出。
-
10将茄子去蒂清洗清洗。
-
11放在案板上切成滚刀块。
-
12将茭白放在案板上切成滚刀块、青红椒分别切成小块。
-
13将切好的茭白和黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟。
-
14随后，合入切好的青红椒焯上1分钟捞出。
-
15起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。
-
16接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和焯好的青红椒、茭白、黑木耳加适量的盐。
-
17翻炒翻炒。
-
18然后，加入调匀的鱼香汁。
-
19炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 奶香紫薯蔓越莓排包
- 只属于秋天的甜品，山楂慕斯
- 红糖红枣戚风蛋糕
- 椒叶花卷
- 煎春卷
- 椰蓉面包
- 幽灵烧麦
- 3分钟快手早餐－面包披萨
- 3分钟快手早餐－手抓饼
- 嘎嘣脆锅包肉
- 肉末土豆丝
- 麻辣土豆
- 葱花肉饼
- 红烧小鲳鱼
- 千层红枣糕
- 寿喜烧
- 烧沙丁鱼
- 西芹腐竹木耳
- 红烧肉炖土豆
- 脆皮蛋卷
- 辣酱炒年糕
- 肉末蔬菜炒饭
- 豆腐炖肉丸
- 竹笋酸豇豆鸡汤
- 枣花糕
- 什么寸什么里的成语
- 什么寸什么重的成语
- 什么寸什么钩的成语
- 什么寸什么阴的成语
- 什么寸什么，的成语
- 什么对什么人的成语
- 什么对什么响的成语
- 什么对什么子的成语
- 什么对什么宾的成语
- 什么对什么戏的成语
- 什么对什么比的成语
- 什么对什么流的成语
- 什么对什么穷的成语
- 什么对什么言的成语
- 什么对什么讲的成语
- 社集香莲庵同赋初秋野望用酡字（明·成鹫）
- 社雨（宋·杨万里）
- 社雨（宋·韩淲）
- 社饮（宋·陆游）
- 社饮（宋·陆游）
- 社鼓（宋·毕仲游）
- 社鼠（宋·曾丰）
- 祀事不可黩一首（元·杨弘道）
- 祀事（宋·张蕴）
- 祀五先生景行莫君为遨头诗以记之（元·张雨）
- 祀五帝于明堂乐歌十一首 其九 皇夏乐（隋·无名氏）
- 祀五帝于明堂乐歌十一首 其二 高明乐（隋·无名氏）
- 祀五帝于明堂乐歌十一首 肆夏乐（隋·无名氏）
- 祀伍相庙诗（南北朝·萧绎）
- 祀何仙姑乐章（明末清初·陈子升）
- 思考的艺术 让创新成为你的DNA
- 视唱练耳教程 上
- 电机与变压器(职业教育精品实用教材)
- BIM建筑工程计量与计价实训(福建版)
- 多媒体技术应用(职业教育精品实用教材)
- 动漫之路(附光盘影视动漫游戏场景设计高等艺术院校影视动漫系列教材)
- 电子技术基础(职业教育精品实用教材)
- 拔尖大试卷 语文 1年级下 人教版
- 丝路古城黑木国
- 电力拖动(职业教育精品实用教材)
- 小学数学预复习 4年级上册 SJ
- 电工仪表与测量(职业教育精品实用教材)
- 单片机原理与应用(职业教育精品实用教材)
- Internet应用(职业教育精品实用教材)
- 食品应用化学 第2版