“现在正是螃蟹肥美的时候，或蒸或炒，还可以做汤，鲜香适口，赶紧做起来吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小炒螃蟹的做法步骤
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1准备的食材如上。 -
2螃蟹清洗干净后，切成8小节。
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3热锅放油烧热后，加入姜蒜炒香。
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4把螃蟹依次摆在锅中。
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5煎至肉质有点微黄如图所示，再翻炒一下。
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6倒入适量禾然有机米香料酒。
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7加入盐。
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8再加入少许红糖翻炒均匀。
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9接着再倒入适量的开水，把蟹盖放在上面，盖上锅盖烧3.4分钟。
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10起锅前加入少许六月鲜8克轻盐原汁酱油略炒均匀。
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11鲜嫩可口的螃蟹做好了。
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12盛在盘中。
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13在把蟹盖放上去，撒少许葱丝即可享用。
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14来一块吧！
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15成品图。
小窍门
如果想蟹肉滑嫩些也可以不用煎至微黄，直接炒会，多加点开水，我这次开水有点少。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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海鲜