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诗文	深夜补充能量零嘴——牛肉干
释义	食材明细 主料 牛肉 1000g 调料 盐 1羹匙 糖 半羹匙 卤料包 1个 酱油 2羹匙 蚝油 1羹匙 冰糖 1块 料酒 适量 辣椒粉 适量 五香 口味 其他 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛肉干的做法步骤 1 锅内放水烧开放牛肉条进去烫一下捞出，用凉水冲洗一下血水后重新放高压锅里，下入所有调料加水没过牛肉条，焖煮20分钟入味。 2 捞出牛肉干沥干卤水，另外起锅放油炒香牛肉条。 3 盛出平摊烤盘上180°烤10分钟，晾凉即可。 使用的厨具：高压锅、烤箱、炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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