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深夜补充能量零嘴——牛肉干
释义
食材明细
主料
牛肉
1000g
调料
盐
1羹匙
糖
半羹匙
卤料包
1个
酱油
2羹匙
蚝油
1羹匙
冰糖
1块
料酒
适量
辣椒粉
适量
五香 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
牛肉干的做法步骤
1
锅内放水烧开放牛肉条进去烫一下捞出,用凉水冲洗一下血水后重新放高压锅里,下入所有调料加水没过牛肉条,焖煮20分钟入味。
2
捞出牛肉干沥干卤水,另外起锅放油炒香牛肉条。
3
盛出平摊烤盘上180°烤10分钟,晾凉即可。
使用的厨具:高压锅、烤箱、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:14:29