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诗文
肉末烧豆角茄子
释义
“豆角和茄子搭配,好吃的。这季节正是吃豆角的时候。”
食材明细
主料
豆角
适量
茄子
3个
辅料
肉末
适量
红辣椒
1个
小葱
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
醋
少许
淀粉水
适量
鱼香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末烧豆角茄子的做法步骤
1
准备食材:茄子3根,豆角一捆,红辣椒1个。
2
豆角切段用盐水浸泡10分钟,茄子洗净切段。蒸锅加水,水开后,放入豆角茄子,喷些油表面,防止变黑。蒸10分钟即可
3
锅内倒入适量的油,放入肉末炒至变色,再放入红辣椒,蒜末,姜末,倒入生抽,料酒和水。
4
接着倒入蒸好的茄子豆角,翻炒均匀。
5
加入白糖,盐,酱油,蚝油翻炒片刻,大火收汁后,撒入葱花。
6
简单的下饭菜就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:15:42