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诗文 糯米糍糕
释义
糯米糍糕的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 200g
  • 小麦淀粉 50g
辅料
  • 烤花生米 50g
  • 熟芝麻 20
调料
  • 玉米油 15g
  • 红糖 50g
  • 白糖 50g
  • 开水 适量
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糯米糍糕的做法步骤

  • 糯米糍糕的做法步骤:1
    1
    糯米粉里加入小麦淀粉(即澄面)、烤花生,炒芝麻。
  • 糯米糍糕的做法步骤:2
    2
    再准备适量的红糖,白砂糖。
  • 糯米糍糕的做法步骤:3
    3
    把米放入石臼中碾碎,带有颗粒状最佳。
  • 糯米糍糕的做法步骤:4
    4
    碾好的花生和芝麻放入碗内。
  • 糯米糍糕的做法步骤:5
    5
    加入红糖和白糖。
  • 糯米糍糕的做法步骤:6
    6
    拌匀后加入10克玉米油。
  • 糯米糍糕的做法步骤:7
    7
    调好的馅料。
  • 糯米糍糕的做法步骤:8
    8
    糯米粉里加入开水。
  • 糯米糍糕的做法步骤:9
    9
    和成团后加入5g玉米油。
  • 糯米糍糕的做法步骤:10
    10
    再次揉搓成团。
  • 糯米糍糕的做法步骤:11
    11
    取一块面剂,搓成球,再捏成小窝状。
  • 糯米糍糕的做法步骤:12
    12
    放入馅料。
  • 糯米糍糕的做法步骤:13
    13
    收口。
  • 糯米糍糕的做法步骤:14
    14
    密封好。
  • 糯米糍糕的做法步骤:15
    15
    按压成饼状。
  • 糯米糍糕的做法步骤:16
    16
    依次做完。
  • 糯米糍糕的做法步骤:17
    17
    饼胚表面刷上水。
  • 糯米糍糕的做法步骤:18
    18
    撒上白芝麻。
  • 糯米糍糕的做法步骤:19
    19
    平底锅热油,小饼入锅煎。
  • 糯米糍糕的做法步骤:20
    20
    煎至两面金黄。
  • 糯米糍糕的做法步骤:21
    21
    鼓起来即熟了。
  • 糯米糍糕的做法步骤:22
    22
    糯米糍糕做好了。
  • 糯米糍糕的做法步骤:23
    23
    表面酥香,一口爆汁!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2024/12/22 12:13:47