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诗文
干锅土豆虾
释义
食材明细
主料
鲜虾
345克
土豆
2个
辅料
青椒
1个
红椒
1个
蒜
适量
姜片
适量
调料
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
酱油
适量
零卡糖
适量
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
干锅土豆虾的做法步骤
1
食材:鲜虾(已去虾线清洗)、土豆(已洗净去皮)、青椒和红椒(已去蒂去籽清洗)、蒜(已拍)、姜片、郫县豆瓣酱。
2
将青椒和红椒放在案板上切开。
3
将土豆放在案板上切成块。
4
随后,将切好的土豆再清洗多余的淀粉捞出。
5
放在案板上用厨房纸吸干表面的水分。
6
放入锡纸盘里,加适量的玉米油。
7
拌匀。
8
接着,放入空气炸锅里。
9
盖上盖180度炸15分钟。
10
时间到了,开盖取出。
11
然后,将鲜虾下入清水锅中,加适量的料酒。
12
煮开2分钟后捞出。
13
起锅倒入烧热,下入蒜和姜片,加适量的郫县豆瓣酱。
14
翻炒翻炒。
15
再搁入切好的青红椒翻炒翻炒。
16
最后,合入炸好的土豆和煮好的鲜虾,加适量的酱油。
17
加适量的零卡糖。
18
翻炒翻炒即成。
使用的厨具:空气炸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 14:56:19