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诗文	干锅土豆虾
释义	食材明细 主料 鲜虾 345克 土豆 2个 辅料 青椒 1个 红椒 1个 蒜 适量 姜片 适量 调料 郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量 酱油 适量 零卡糖 适量 微辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 干锅土豆虾的做法步骤 1 食材：鲜虾（已去虾线清洗）、土豆（已洗净去皮）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜片、郫县豆瓣酱。 2 将青椒和红椒放在案板上切开。 3 将土豆放在案板上切成块。 4 随后，将切好的土豆再清洗多余的淀粉捞出。 5 放在案板上用厨房纸吸干表面的水分。 6 放入锡纸盘里，加适量的玉米油。 7 拌匀。 8 接着，放入空气炸锅里。 9 盖上盖180度炸15分钟。 10 时间到了，开盖取出。 11 然后，将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。 12 煮开2分钟后捞出。 13 起锅倒入烧热，下入蒜和姜片，加适量的郫县豆瓣酱。 14 翻炒翻炒。 15 再搁入切好的青红椒翻炒翻炒。 16 最后，合入炸好的土豆和煮好的鲜虾，加适量的酱油。 17 加适量的零卡糖。 18 翻炒翻炒即成。 使用的厨具：空气炸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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