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诗文
自制条糕
释义
“条糕也叫长白糕,是传统糕点之一,它的特点是柔软不硬、香甜可口。”
食材明细
主料
低筋面粉
300g
辅料
鸡蛋
3个
鸡蛋黄
1个
白糖
200g
调料
小苏达
2g
白醋
几滴
甜香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
自制条糕的做法步骤
1
3个整鸡蛋,加1个鸡蛋黄,加2g小苏达(小苏可达起到膨松的作用)。
2
鸡蛋中加入200g白糖搅打成粘稠状(忘拍了),再筛入低筋面粉。
3
将面糊翻拌至无干粉状态。
4
裱花袋装了一个多齿大口的花嘴,然后把花嘴折一下,防止面糊淌出来,再倒入面糊(我分成两次挤面糊)。
5
面糊装入裱花袋中。
6
将面糊挤在烤盘上(挤的不太美观,烤盘放入烤箱中层忘拍了),上下火170度烤10分钟(应该撒上砂糖,因家里没有砂糖就免了)。
7
没看着火候,颜色不白(不太美观),口感柔软、口味香甜。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/1 20:33:57