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诗文	螺丝椒回锅肉
释义	食材明细 主料 螺丝椒 2个 猪五花肉 250g 辅料 食用油 1匙 胡萝卜 50g 调料 葱姜 小许 豆豉 小许 食盐 1g 生抽 15g 鸡精 1g 微辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 螺丝椒回锅肉的做法步骤 1 五花肉冷水下锅。 2 煮熟。 3 胡萝卜切片，螺丝椒洗净。 4 改刀。 5 煮熟的肉切片。 6 切葱姜。 7 豆豉切末。 8 热锅冷油。 9 油热放豆豉爆香。 10 放胡萝卜炒变色后放肉片和葱姜。 11 翻炒的过程放生抽。 12 炒至肉片微卷微黄放螺丝椒和食盐。 13 翻炒至辣椒变色放鸡精。 14 炒几十秒即可。 15 成品。 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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