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诗文	红烧鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 7个 辅料 姜 几片 熟芝麻 少量 调料 盐 适量 料酒 1匙 生抽 2勺 酱油 3勺 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧鸡爪的做法步骤 1 鸡爪?料酒焯水。 2 洗干净沥水。 3 鸡爪剁成3段，方便小孩子吃，姜切片。 4 热油锅放姜片和鸡爪，炒约3分钟。 5 有些地方有焦糖色即可。 6 加?2勺生抽，3勺酱油，炒均匀。 7 ?持平的水，盖上锅盖，水开后转中小火烧约10分钟。 8 快收汁时加盐，再烧约3分钟。 9 出锅撒熟白芝麻，最好撒点小葱，家里没有，只能用菜代替。 小窍门 1，整个的不好啃，孩子吃可以切断。 2，喜欢吃辣的，??在开锅时加干红椒。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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