“软烂脱骨，酱香味浓。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香蒸排骨的做法步骤
-
1排骨放盐、葱姜水、料酒、玉米淀粉和少许生抽，拌匀腌20分钟左右，放油锅中炸至金黄色。码入碗中。 -
2另取一碗，放两小勺黄豆酱。
-
3少许白糖和鸡精调味，不再放盐。
-
4放少许生抽。
-
5适量开水。
-
6搅拌均匀。
-
7倒入码好排骨的碗中。
-
8放入蒸锅内。
-
9中火蒸40分钟左右，有条件可多蒸一会儿。
-
10成品。酱香味浓，软烂脱骨。
小窍门
1.先炸后蒸。
2.黄豆酱很咸，不再放盐，放适量白糖中和提鲜。
3.长时间蒸可达到脱骨效果。
2.黄豆酱很咸，不再放盐，放适量白糖中和提鲜。
3.长时间蒸可达到脱骨效果。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 韩式香松虾仁煎饼
- 尖椒雷笋炒猪肝
- 咖啡红糖奶茶
- 西红柿鸡蛋馅饺子
- 尖椒炒牛心菜
- 缤纷水果蛋糕
- 山西过油肉
- 黄金海南鸡饭（无骨版）
- 芦笋山药片
- 懒人餐---芝士部队火锅
- 小白菜炒豆腐
- 记忆中广院的味道——醋溜白菜
- 妈妈生日蛋糕
- 粒粒红豆馅面包
- 龙利鱼赛螃蟹
- 韭菜猪红
- 红丝绒戚风蛋糕
- 燕菜糕
- 舒芙蕾轻乳蛋糕
- 疯狂蜜汁奥尔良鸡翅
- 清蒸鲈鱼
- 泰式椰汁咖喱米线
- 美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子
- 秋葵炒腊肠
- 枣泥蛋糕
- 三什么什么妇的成语
- 三什么什么妾的成语
- 三什么什么婆的成语
- 三什么什么嫂的成语
- 三什么什么子的成语
- 三什么什么孔的成语
- 三什么什么字的成语
- 三什么什么孤的成语
- 三什么什么守的成语
- 三什么什么室的成语
- 三什么什么宥的成语
- 三什么什么宫的成语
- 三什么什么家的成语
- 三什么什么对的成语
- 三什么什么寿的成语
- 句（唐·灵澈）
- 句（唐·熊皦）
- 句（唐·牛僧孺）
- 句（唐·狄焕）
- 句（唐·王仁裕）
- 句（唐·王俊）
- 句（唐·王干）
- 句（唐·王廷圭）
- 句（唐·王建）
- 句（唐·王感化）
- 句（唐·王昌龄）
- 句（唐·王昌龄）
- 句（唐·王有初）
- 句（唐·王枳）
- 句（唐·王正己）
- 高尔夫运动导论/骨干院校建设项目成果教材
- 菜地现代施肥技术
- 中国书法(修订2版)
- 童年(精)/中外经典珍藏书系
- 高级皮包技法
- 公路断面探伤及结构层厚度探地雷达JT/T 940—2014
- 密勒氏人生教育(精)/民国西学要籍汉译文献
- 中小城镇新生代农民工市民化问题研究--基于意愿与能力的视角
- 高电压测试设备通用技术条件：靠前1部分:特高频局部放电检测仪
- 礼器碑/古代经典碑帖善本
- 管理学(第2版高等学校应用型本科管理学十三五规划教材)
- 水浒传(共8册四大名著名家点评)(精)
- 企业信息化规划(高等学校计算机专业规划教材)
- 基本拉伸(改善颈肩腰痛的肌肉伸展运动全书)
- 幼小衔接口算题卡：脱式口算题卡