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诗文
腌白萝卜条
释义
“大年初四腌白萝卜条,耶耶耶。”
食材明细
主料
白萝卜
两根
辅料
朝天椒
三根
调料
白醋
适量
高度白酒
适量
冰糖
适量
味极鲜
适量
米酒
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
腌白萝卜条的做法步骤
1
洗干净,大小匀称的白萝卜,真的新鲜又嫩又水灵。
2
加入适量的盐腌制半小时左右,把水分挤干,这种嫩萝卜怎么挤都还是水灵灵的,真好。
3
加入适量朝天椒,冰糖,味极鲜,白醋,高度白酒一丢丢,米酒一丢丢,米酒是因为家里正好有,就加了一点,增加酸甜味。没有也可以不加。
4
搅拌均匀,盖上保鲜膜腌着等入味,冬天就不需要放冰箱了,有空就去翻一翻,确保每一根萝卜条都入味啦。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 19:18:19