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诗文
煎艾叶粄
释义
食材明细
主料
艾叶
250g
糯米粉
500g
粘米粉
100g
辅料
小苏打
1勺
调料
糖
200g
油
适量
水
适量
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
煎艾叶粄的做法步骤
1
把糯米粉和粘米粉混合放盆里。
2
水烧开倒入艾叶。
3
放入一勺小苏打。
4
煮软后捞出过凉水。
5
攥干水分。
6
放入入破壁机,加上开水和糖。
7
搅碎。
8
打好的青汁倒入粉内。
9
和成团。
10
揪出几块放水里煮。
11
面团浮起后捞出。
12
放入生面团里继续揉。
13
揉好的面团。
14
揪出一块搓圆,再拍成饼状。
15
凉水入锅蒸15分钟。
16
蒸好的青粄。
17
放凉后入锅煎一煎更好吃。
18
两面煎至微黄即可。
19
成品。软糯清香,非常好吃。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/10 21:43:26