“用绿茶粉和面烙饼，外酥里软、层层叠叠、且层次分明、颜色美观、香酥可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
绿茶粉烙饼的做法步骤
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1面粉中加入适量绿茶粉，混合均匀。 -
2和成面团盖盖醒20分钟（颜色非常漂亮)。
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3将面擀成长条状，均匀的刷上油酥。
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4这是事先将面、盐、热油浇的油酥搅拌均匀。
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5因为擀的有点长，先折叠了一半。
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6另一部分再擀至薄厚均匀的状态，均匀的刷上油酥。
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7继续折叠好，并捏严捏好两侧的边。
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8用压擀的方法，将饼坯擀成圆形，长度已够锅的面积，但需往宽度擀才行，慢慢适度擀饼层才均匀。
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9饼坯已擀成均匀厚度的圆型。
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10饼铛预热后加入适量食用油，将饼坯放入锅中，上层也刷适量的食用油进行烙制。
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11将饼坯翻个面，继续烙制均匀，经过加工由原耒的翠绿性变浅了一点，这就是天然粉的特点。
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12将烙好的饼取出，放置案板上切件装盘即可，其饼层层叠叠、颜色美观、香酥可口。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
饼