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诗文
苦瓜黄豆排骨煲
释义
食材明细
主料
苦瓜
2根
黄豆
100g
猪翅排
500g
辅料
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
咸香 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
苦瓜黄豆排骨煲的做法步骤
1
猪翅排,这个部位的肉非常滑嫩。
2
黄豆提前一晚泡发好。
3
苦瓜。
4
把苦瓜切成块。
5
准备点蒜瓣。
6
排骨凉水入锅,放入料酒焯水。
7
捞出备用。
8
起锅热油,炒香蒜瓣。
9
倒入排骨炒香。
10
倒入黄豆继续翻炒。
11
加入苦瓜炒至变色。
12
倒入适量的清水,加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味。
13
大火烧开。
14
转入砂锅,盖上盖,小火炖30分钟即可。
15
时间到,撒入鸡精提鲜,关火。
16
成品。鲜香软绵下饭。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:53:23