食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜黄豆排骨煲的做法步骤
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1猪翅排，这个部位的肉非常滑嫩。 -
2黄豆提前一晚泡发好。
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3苦瓜。
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4把苦瓜切成块。
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5准备点蒜瓣。
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6排骨凉水入锅，放入料酒焯水。
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7捞出备用。
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8起锅热油，炒香蒜瓣。
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9倒入排骨炒香。
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10倒入黄豆继续翻炒。
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11加入苦瓜炒至变色。
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12倒入适量的清水，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味。
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13大火烧开。
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14转入砂锅，盖上盖，小火炖30分钟即可。
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15时间到，撒入鸡精提鲜，关火。
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16成品。鲜香软绵下饭。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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