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诗文
糖醋黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
一条
辅料
姜末
少许
蒜末
少许
葱花
少许
调料
油
适量
糖醋汁:(这个比例是比较适中)
番茄酱
1勺
生抽
2勺
糖
3勺
醋
4勺
水
5勺
酸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋黄花鱼的做法步骤
1
准备一条处理好的黄花鱼,划花刀,沾一层薄薄的生粉。
2
先调好糖醋汁:番茄酱,白醋,木糖醇,香油,生提,生粉加适量的水调匀(口味按自己喜欢的酸甜度调)。
3
热锅放油,油温七成热放鱼下去煎。
4
两面都煎至金黄。
5
放入姜蒜末小火爆香。
6
然后倒入糖醋汁。
7
中火煮开约八分钟,中斜需翻面煮一下或者明天用勺子将汤汁淋在鱼上面,这样鱼才能均匀入味。
8
再调大火稍微收下汁即可,不要把汁收干了哦。
9
盛上长盘后放少许葱花即可。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:10:44