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诗文
煎鸡腿排
释义
食材明细
主料
琵琶腿
2只
辅料
葱姜末
1匙
花生油
3勺
生抽
1匙
调料
料酒
1勺
盐
少许
黑椒酱
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
煎鸡腿排的做法步骤
1
琵琶腿去骨取肉,肉皮朝下,在肉上划几刀,使鸡腿肉能铺成片。
2
把鸡肉放盆里,加料酒,盐,生抽,葱姜末腌30分钟。
3
中间记得翻面。
4
平底锅放油烧热,平铺放入鸡腿肉,中火煎3分钟。
5
煎金黄色翻面再煎2分钟。
6
煎的时候盖上锅盖可以熟的快些。
7
煎2面金黄切块摆盘即可。鸡肉易熟,中间没有血色即代表成熟。
8
挤上黑椒酱即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:22:26