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诗文
凉拌藕丁
释义
“酸甜辣,爽脆可口,开胃消食”
食材明细
主料
藕
1节
辅料
麻油
10g
盐
2g
糖
10g
生抽
10g
醋
20g
小米辣
2根
水
500g
冰水
500g
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
凉拌藕丁的做法步骤
1
准备好,藕一节
2
把藕,刨去皮
3
把藕洗干净,切成丁
4
锅中加水,大火烧煮
5
水煮开后,放入藕丁
6
焯水1分钟,捞出藕丁
7
把藕丁,放入冰水中,凉凉
8
凉凉后,沥干水份备用
9
把小米辣,洗干净切段
10
把小米辣,放入藕丁
11
把盐,洒入
12
放入糖
13
放入醋
14
放入生抽
15
淋上麻油
16
用筷子,搅拌均匀,盛出
17
盛出,上桌
小窍门
不吃辣的,可以不放辣椒,或者少放
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2026/5/12 16:30:49