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诗文
榨菜肉沫蒸豆腐
释义
“味道鲜美,下饭,好吃的不得了”
食材明细
主料
豆腐
300g
肉沫
250g
榨菜丝
40g
辅料
油
15g
盐
2g
姜
5g
糖
20g
料酒
20g
老抽
5g
生抽
20g
干辣椒
3个
微辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
榨菜肉沫蒸豆腐的做法步骤
1
准备好食材
2
把豆腐洗干净,切成片
3
把豆腐片,摆放入盘中,备用
4
榨菜丝,切成小丁,备用
5
把姜切丝,辣椒切段
6
热锅起油,放入姜丝,辣椒
7
把姜丝和辣椒,爆香
8
爆香后,放入肉沫
9
把肉沫,翻炒均匀至变色
10
把料酒,倒入
11
把生抽,倒入
12
把老抽,倒入
13
放入糖
14
洒入盐
15
把榨菜,放入
16
翻炒均匀后,关火
17
把榨菜肉沫,铺在豆腐上
18
把豆腐,放入蒸锅中
19
上汽后蒸5分钟,即可开盖取出
20
上桌,即可开吃
小窍门
榨菜里面就有盐份,口味清淡的可以少放其它佐料
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/10 8:41:50