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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    将买来排骨洗净剁成小块
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    把排骨放入锅里,放上葱姜和花椒焯水,去掉浮沫
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    焯好后捞出备用
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    另外再切上一些葱姜蒜
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    油锅烧热,放入焯过水的排骨入锅炸
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    炸之金黄色倒掉多余的油,把葱姜蒜放进煸炒
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    放上盐,老抽,加上汤再小火炖煮半小时
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    炖至汤汁快干时,放上糖和醋水淀粉收汁即可(糖和醋的比例为2:1)
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:00:50