食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1将买来排骨洗净剁成小块 -
2把排骨放入锅里，放上葱姜和花椒焯水，去掉浮沫 -
3焯好后捞出备用 -
4另外再切上一些葱姜蒜 -
5油锅烧热，放入焯过水的排骨入锅炸 -
6炸之金黄色倒掉多余的油，把葱姜蒜放进煸炒 -
7放上盐，老抽，加上汤再小火炖煮半小时 -
8炖至汤汁快干时，放上糖和醋水淀粉收汁即可（糖和醋的比例为2:1）
使用的厨具：煮锅、炒锅
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