食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜鸡蛋面片汤的做法步骤
-
1把面粉加适量的水揉成团 -
2南瓜削皮去瓤切块 -
3将揉好的面团分成两块，压成饼状 -
4南瓜切片备用 -
5压好的面团两面抹油醒30分钟（时间长点更好） -
6锅里放油适量，油热后将打好的鸡蛋入锅炒 -
7边炒边将鸡蛋铲碎 -
8这时放葱花和南瓜继续煸炒 -
9加适量的水稍炖一会，至南瓜变软，加上适量的盐即可出锅 -
10面团醒好后，切成指头粗的条状，然后烧水煮开 -
11将面条轻轻拉扁拉长 -
12揪上一块一块往锅里放，水要一直保持微开的样子 -
13直到把面片揪完，这时把炒好的南瓜鸡蛋倒进锅里，再稍微煮一下 -
14煮到差不多时，再放少量的盐，胡椒粉，香菜就可盛出
使用的厨具：煮锅、炒锅
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