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诗文
砂锅白菜豆腐煲
释义
食材明细
主料
白菜
适量
豆腐
适量
辅料
木耳
适量
鹌鹑蛋
适量
火腿肠
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
少许
香菜
适量
咸香 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
砂锅白菜豆腐煲的做法步骤
1
白菜洗净撕成大片。
2
木耳泡发洗净,撕成小朵。
3
鹌鹑蛋煮熟剥皮,火腿肠切片。
4
豆腐切成三角或方形片,锅中倒入少量食用油烧热,放入豆腐煎至两面金黄。
5
砂锅倒入食用油烧热,放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。
6
放入白菜和木耳翻炒至白菜稍软,加入热水。
7
放入豆腐片、鹌鹑蛋、火腿肠,加入生抽、老抽。
8
翻拌一下,大火烧开,加入盐。
9
中火焖煮15分钟左右。
10
大火收汁,撒上葱花、香菜末。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 9:31:07