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诗文
龙骨白菜炖粉条
释义
食材明细
主料
龙骨
约600g
黄心白菜
几片
粉条
些许
辅料
猪肉
100g
食用油
1匙
纯净水
若干
调料
食盐
适量
葱姜
小许
生抽
15g
香菜
小许
花椒八角
小许
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
龙骨白菜炖粉条的做法步骤
1
龙骨冷水下锅焯水。
2
煮开即可。
3
洗净浮沫放砂锅里。
4
放纯净水和食盐,大火烧开,改中小火炖煮40分钟。
5
粉条洗净浸泡。
6
切煮肉和葱姜,取花椒八角。
7
取几片白菜。
8
撕成块。
9
炖好的龙骨关火。
10
热锅冷油,油热放食盐。
11
放花椒八角和肉片翻炒。
12
肉片炒至焦黄色。
13
放生抽和葱姜。
14
放白菜帮翻炒均匀。
15
再放白菜叶。
16
炒均匀。
17
放粉条、龙骨和汤汁。
18
中大火把白菜炖至软而不烂即可起锅装盘。
19
香菜洗净切末。
20
撒香菜末即可。
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 23:58:21