食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
龙骨白菜炖粉条的做法步骤
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1龙骨冷水下锅焯水。 -
2煮开即可。
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3洗净浮沫放砂锅里。
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4放纯净水和食盐，大火烧开，改中小火炖煮40分钟。
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5粉条洗净浸泡。
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6切煮肉和葱姜，取花椒八角。
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7取几片白菜。
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8撕成块。
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9炖好的龙骨关火。
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10热锅冷油，油热放食盐。
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11放花椒八角和肉片翻炒。
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12肉片炒至焦黄色。
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13放生抽和葱姜。
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14放白菜帮翻炒均匀。
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15再放白菜叶。
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16炒均匀。
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17放粉条、龙骨和汤汁。
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18中大火把白菜炖至软而不烂即可起锅装盘。
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19香菜洗净切末。
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20撒香菜末即可。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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