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诗文 龙骨白菜炖粉条
释义
龙骨白菜炖粉条的做法

食材明细

主料
  • 龙骨 约600g
  • 黄心白菜 几片
  • 粉条 些许
辅料
  • 猪肉 100g
  • 食用油 1匙
  • 纯净水 若干
调料
  • 食盐 适量
  • 葱姜 小许
  • 生抽 15g
  • 香菜 小许
  • 花椒八角 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

龙骨白菜炖粉条的做法步骤

  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    龙骨冷水下锅焯水。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    煮开即可。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    洗净浮沫放砂锅里。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    放纯净水和食盐,大火烧开,改中小火炖煮40分钟。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    粉条洗净浸泡。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    切煮肉和葱姜,取花椒八角。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    取几片白菜。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    撕成块。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    炖好的龙骨关火。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    热锅冷油,油热放食盐。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:11
    11
    放花椒八角和肉片翻炒。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:12
    12
    肉片炒至焦黄色。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:13
    13
    放生抽和葱姜。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:14
    14
    放白菜帮翻炒均匀。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:15
    15
    再放白菜叶。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:16
    16
    炒均匀。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:17
    17
    放粉条、龙骨和汤汁。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:18
    18
    中大火把白菜炖至软而不烂即可起锅装盘。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:19
    19
    香菜洗净切末。
  • 龙骨白菜炖粉条的做法步骤:20
    20
    撒香菜末即可。
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 23:58:21