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诗文
紫苏酱
释义
食材明细
主料
紫苏
适量
辅料
豆鼓
适量
蒜头
适量
红葱头
少许
小米辣
少许
调料
油
适量
盐
少许
酱油
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
紫苏酱的做法步骤
1
准备:紫苏清洗干净尽量沥水,豆鼓,蒜,红葱头。
2
紫苏改刀切碎。
3
豆鼓,蒜,红葱头也剁碎,临时加了一个小米辣。
4
热锅放油,稍微多一点。
5
放入蒜末,红葱末,豆鼓,小米辣小火煸炒。
6
炒至香味浓郁。
7
放入紫苏继续炒。
8
必须小火慢慢煸炒,加入酱油,盐炒匀后继续炒约二十分钟,尽量炒干水分才易保存。
9
炒好后,放凉,装入保鲜盒,进冰箱保存。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/3/11 18:50:14