食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1鸡翅洗净，控干水分。 -
2切三段或者两段。再次洗净，控干。 -
3鸡翅放在大碗里，放入淀粉，葱丝，蒜末，姜丝，盐，料酒，生抽，胡椒粉，五香粉，香油，鸡精，少许白糖，搅拌均匀，腌制1至2小时。 -
4葱姜蒜切成末儿，干红辣椒（洗净擦干水分）切成小段，去籽，香叶备用。花椒麻椒，芝麻准备好。 -
5热锅倒油，多一些，七分热时放入鸡翅。翻炸均匀，小火炸一下两分钟捞出控油，再倒入大量的油，再复炸一次。炸至焦黄控油备用。 -
6锅里留少许油。 -
7先放如花椒麻椒八角炒香，再放入葱姜蒜翻炒。 -
8倒入干红辣椒和香叶，冰糖翻炒。 -
9炒香后倒入炸好的鸡翅，倒入两勺生抽，和少许盐和鸡精。出锅前倒入芝麻，翻炒均匀，就可以出锅了。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 岁岁平安红莓茶
- 杏鲍菇青红椒五花肉片
- 菜煎饼
- 春一鸿运当头
- 彩色馒头
- 清汤面
- 啤酒焖罗非鱼
- 香炸鸡块
- 蜂蜜烤板栗
- 芋头炖带鱼
- 金针菇豆芽菠菜面
- 酸汤肥牛酱煮杂蔬
- 孜然香辣土豆片
- 孜然豆腐
- 有可乐的可乐鸡翅
- 红椒瘦肉丝炒酸菜
- 水煮板栗
- 腰缠万贯
- 浇汁饺子
- 荠菜冬笋炒肉丝
- 自制野山椒
- 快手糖醋拌白菜
- 芹菜烧鱼块
- 红烧带鱼
- 孔雀开屏鱼
- 什么去什么门的成语
- 什么去什么面的成语
- 什么县什么乡的成语
- 什么县什么人的成语
- 什么县什么州的成语
- 什么县什么窜的成语
- 什么参什么井的成语
- 什么参什么人的成语
- 什么参什么伍的成语
- 什么参什么化的成语
- 什么参什么史的成语
- 什么参什么月的成语
- 什么参什么省的成语
- 什么参什么礼的成语
- 什么叉什么赖的成语
- 金盏子 秋笳（清末近现代初·王易）
- 金盏子（北曲）（元·王吉昌）
- 金盏子（北曲）（元·王吉昌）
- 金盏子（北曲）（元·王吉昌）
- 金盏子（北曲）（元·王吉昌）
- 金盏子（北曲）（元·王吉昌）
- 金盏子（宋·史达祖）
- 金盏子（宋·晁端礼）
- 金盏子（宋·王沂孙）
- 金盏子（宋·蒋捷）
- 金盏子（清·周之琦）
- 金盏子（清末民国初·陈洵）
- 金盏子（清末近现代初·吕碧城）
- 金盏玉盘菊（宋·朱翌）
- 金盏银台（宋·史铸）
- 柏拉图文艺对话集/大家经典书系
- 就业指导实务(高职高专精品课程规划教材)
- 大学生就业指导(21世纪高职高专规划教材)
- 高等数学(商务经济类)
- 现代俄语词汇的多义性研究
- 高等数学(基础分册高职高专精品课程规划教材)
- 阳光的吟唱--一百个震撼心灵的教育故事/一线教育行动研究丛书
- 天使的翅膀--一百个精彩的班主任工作案例/一线教育行动研究丛书
- 大学生职业道德(21世纪高职高专规划教材)
- 基于UML的管理信息系统实训(21世纪高职高专规划教材)
- 篮球组合技术
- 计算机应用及实训教程(高职高专精品课程规划教材)
- 工程力学学习指导(21世纪高等学校应用型规划教材)
- 应用文写作(高职高专精品课程规划教材)
- 雕天下--云南边城一个天才木匠的传奇