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诗文 辣子拌面片
释义
辣子拌面片的做法
“把面揪成小面片,不一样的口感。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 青红椒 适量
调料
  • 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 少许
  • 香辣 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

辣子拌面片的做法步骤

  • 辣子拌面片的做法步骤:1
    1
    青红椒去籽切碎,炒锅放油烧热,放蒜蓉炒香,放入青红辣椒碎,翻炒片刻,放适量盐、生抽、味精,炒至自己喜欢的成熟度,盛出备用。
  • 辣子拌面片的做法步骤:2
    2
    将面和成光滑的面团。
  • 辣子拌面片的做法步骤:3
    3
    将面擀成薄片,切成宽条。
  • 辣子拌面片的做法步骤:4
    4
    锅中加水烧开,将面揪成小面片。
  • 辣子拌面片的做法步骤:5
    5
    将煮熟的面片捞入碗中。
  • 辣子拌面片的做法步骤:6
    6
    盛入炒好的青红椒碎,拌匀即可。
  • 辣子拌面片的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1.辣椒去籽,尽量切的碎一点。
2.面要比平时做的手擀面稍软一点,充分醒揉。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/10 20:22:07