“把面揪成小面片，不一样的口感。”
食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
辣子拌面片的做法步骤
-
1青红椒去籽切碎，炒锅放油烧热，放蒜蓉炒香，放入青红辣椒碎，翻炒片刻，放适量盐、生抽、味精，炒至自己喜欢的成熟度，盛出备用。 -
2将面和成光滑的面团。
-
3将面擀成薄片，切成宽条。
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4锅中加水烧开，将面揪成小面片。
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5将煮熟的面片捞入碗中。
-
6盛入炒好的青红椒碎，拌匀即可。
-
7成品。
小窍门
1.辣椒去籽，尽量切的碎一点。
2.面要比平时做的手擀面稍软一点，充分醒揉。
2.面要比平时做的手擀面稍软一点，充分醒揉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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