“加陈醋调汁，上笼蒸熟，酸香味美，肥而不腻。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸汤条子肉的做法步骤
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1红烧肉一块。 -
2切成厚薄均匀的薄片。
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3盆中倒入适量生抽。
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4少许老抽。
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5刻少许盐、胡椒粉和味精。
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6适量陈醋，搅匀。
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7将红烧肉逐片放入料汁中，蘸满汤汁。
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8皮朝下码入蒸碗中。
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9将剩余的汤汁倒入碗中，上笼蒸1小时左右。
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10将碗中的汤汁倒入炒锅中，放入葱花烧开。
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11淋入盘中。
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12成品。
小窍门
汤汁的调味方法很多，可根据自己的喜好自由发挥。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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